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Empanaditas de Quinoa
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
250 gr. de quinoa para granear.
500 gr. de queso de llama o cabra.
100 gr. de Maiz fresco desgranado.
50 Minimasas para empanadas fritas.
Instrucciones:
1.- Granear la quinoa junto al maíz de la misma forma que el arroz, durante 10 minutos. La proporción de agua o caldo puede ser menor para apurar el proceso de evaporación. Salpimentar ligeramente.
2.- Trozar el queso en proporciones de 10grs.
3.- Rellenar las masas en una mitad con quinoa y el queso, luego llevar a cabo el doblez, pegar y freír en aceite vegetal.
Servir de forma inmediata, acompañado de un Buen Merlot o Cabernet Sauvignon Chileno en tintos.
Esta preparación es parte del estudio para la incorporación de productos Regionales Agrícolas del Norte Grande de Chile Realizada por el Técnico Superior en Gastronomía y Gerente de A&SG Asesorías y Servicios Gastronómicos Profesionales Eleazar Cristobal Gonzalez Flores.
Receta enviada por Eleazar Gonzalez - Tarapaca 1ª Region (Chile)
2.- Trozar el queso en proporciones de 10grs.
3.- Rellenar las masas en una mitad con quinoa y el queso, luego llevar a cabo el doblez, pegar y freír en aceite vegetal.
Servir de forma inmediata, acompañado de un Buen Merlot o Cabernet Sauvignon Chileno en tintos.
Esta preparación es parte del estudio para la incorporación de productos Regionales Agrícolas del Norte Grande de Chile Realizada por el Técnico Superior en Gastronomía y Gerente de A&SG Asesorías y Servicios Gastronómicos Profesionales Eleazar Cristobal Gonzalez Flores.
Receta enviada por Eleazar Gonzalez - Tarapaca 1ª Region (Chile)
Enviada por
lunes, noviembre 22. 2004 en 08:58:04
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