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Ensalada de Escarola y Salazones |
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| Ensalada de Escarola y Salazones |
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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 1/4 de escarola.
- 1 Tomate maduro (50gr.) rallado.
- 25 gr. de bacalao desalado desmigado.
- 25 gr. de atún en aceite.
- 2 Filetes de anchoa.
- 25 gr. de salmón ahumado o marinado.
- 25 gr. de cualquier otro tipo de pescado ahumado (palometa, trucha, pez espada…) opcional.
- 4 Olivas negras.
- 4 Olivas verdes.
- 4 Arbequinas.
- Sal, pimienta y aceite. MundoRecetas.com
Instrucciones:
Limpiamos la escarola y la reservamos. Rallamos el tomate lo aliñamos con sal y aceite y lo reservamos también. Hacemos tiritas con el salmón y con cualquier otro ahumado si le ponemos. Emplatamos poniendo: una cama o base con el tomate rallado en el centro la escarola, haciendo una montaña y sobre esta los pescados y las olivas.
Aliñamos y listo.
Enviada por Jokin
MundoRecetas.com
| | Fuente: MundoRecetas.com | Enviada por nacho en sábado, julio 30. 2005 en 15:01:14
Esta receta se ha visto un total de 1499 veces |
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