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enviar por Email esta recetaEnsalada de Escarola y Salazones
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1/4 de escarola.
1 Tomate maduro (50gr.) rallado.
25 gr. de bacalao desalado desmigado.
25 gr. de atún en aceite.
2 Filetes de anchoa.
25 gr. de salmón ahumado o marinado.
25 gr. de cualquier otro tipo de pescado ahumado (palometa, trucha, pez espada…) opcional.
4 Olivas negras.
4 Olivas verdes.
4 Arbequinas.
Sal, pimienta y aceite.
Instrucciones:
Limpiamos la escarola y la reservamos. Rallamos el tomate lo aliñamos con sal y aceite y lo reservamos también. Hacemos tiritas con el salmón y con cualquier otro ahumado si le ponemos. Emplatamos poniendo: una cama o base con el tomate rallado en el centro la escarola, haciendo una montaña y sobre esta los pescados y las olivas.
Aliñamos y listo.
Enviada por Jokin
Aliñamos y listo.
Enviada por Jokin
Fuente: MundoRecetas.com
Enviada por
sábado, julio 30. 2005 en 15:01:14
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