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MOUSSE DE PIMIENTOS CON GAMBAS
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 lata de pimientos de piquillo
1/2 cebolla
200 grs. de gambas
150 grs. de merluza
4 huevos
2 decilitro de nata líquida
mantequilla
sal
pimienta
mahosesa
Instrucciones:
Saltear en una sartén la cebolla picada con los pimientos en trozos.
Triturar, añadir la meluza desmenuzada y las gambas peladas y troceadas.
Incorporar los huevos batidos con la nata, sal y pimienta.
Una vez mezclado todo, verter en molde individuales engrasados con mantequilla.
Cocer tapados en el horno al baño maría unos 35 minutos. Comprobar con una aguja el punto de cocción.
Desmoldar templados y servir acompañados de una mahonesa ligera
Triturar, añadir la meluza desmenuzada y las gambas peladas y troceadas.
Incorporar los huevos batidos con la nata, sal y pimienta.
Una vez mezclado todo, verter en molde individuales engrasados con mantequilla.
Cocer tapados en el horno al baño maría unos 35 minutos. Comprobar con una aguja el punto de cocción.
Desmoldar templados y servir acompañados de una mahonesa ligera
Enviada por
viernes, febrero 25. 2005 en 11:33:10
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