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Pastel de Cabracho (con merluza)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Entradas frías y calientes, Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1/2 Merluza
Zanahoria
Cebolla
1 Taza de tomate frito con cebolla
6 rebanadas de pan de molde y leche
5 Huevos
Sal, Pimienta y Limón
Pan rallado
Instrucciones:
Cocer la merluza con zanahoria, cebolla, un chorro de aceite, sal, pimienta y un vaso de vino blanco. También se puede hacer al horno (20 minutos) Llenar un recipiente con leche y sumergir el pan de molde. Una vez cocida la merluza, desmenuzarla y juntar con el tomate, 5 yemas y el pan. Batir todo con la minipimer y añadir las claras a punto de nieve con un poquito de sal. Verter en un molde al que previamente hemos untado con mantequilla y espolvoreado con pan rallado. Poner el molde al baño maría.
Receta enviada por Carmen Castillo
Receta enviada por Carmen Castillo
Fuente: MundoRecetas.com
Enviada por
martes, agosto 02. 2005 en 19:22:47
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