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CHUTNEY DE MANZANA 2
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Salsas y fondos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1,5 Kg. manzanas verdes
450 gr. cebollas
500 gr. pasas de Esmirna
375 gr. vinagre de sidra
500 ml. azúcar
1 C. granos de mostaza; picados
1 c. especias variadas
1/2 c. pimienta de cayena
1/2 c. jengibre
Instrucciones:
Pelar las manzanas, descorazonarlas y cortarlas a dados grandes. Poner todos los ingredientes en una cacerola y llevarlos a ebullición. Dejarlos a fuego lento durante 2 horas o hasta que el líquido se haya evaporado casi por completo. Revolver para que no se agarre. La pasta debe conservar su forma cuando se la coja con una cuchara. Echarla, hirviendo, en frascos esterilizados.
Enviada por
jueves, agosto 04. 2005 en 21:54:45
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