|
|
Versión imprimible | 
enviar por Email esta receta<--Regresar a la lista de la búsqueda-->
BOQUERONES EN ESCABECHE
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Boquerones, 1 k.
Vinagre, 1 chorrito
Vino blanco, 1 vaso
Cebolla, Una
Ajo, 4 dientes
Pimentón dulce, 1 cucharada
Laurel, Una hoja
Clavo en especia, Tres
Pimienta negra, Unos granos
Tomillo, 1 cucharadita rasa
Aceite de oliva, Abundante
Sal, Al gusto
Instrucciones:
Limpiamos el pescado quitándole la cabeza y las tripas,lo sazonamos, pasamos por harina y freímos en abundante aceite. Lo reservamos mientras hacemos el escabeche: En una cacerola ponemos a dorar con unas 5 cucharadas de aceite los ajos enteros, lo apartamos y echamos la pimienta y los clavos, el pimentón, el vino y el vinagre. Lo volvemos a poner en el fuego no muy fuerte y le añadimos el resto de los ingredientes, le agregamos el pescado y volcamos en una fuente.
Consejo:
Este plato se puede comer tanto frío como caliente.
Consejo:
Este plato se puede comer tanto frío como caliente.
Enviada por
viernes, agosto 05. 2005 en 09:58:11
Esta receta se ha visto un total de 5068 veces
Pulsa aquí para ver más recetas de enderthorne
| Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías.
Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.
(con FireFox es necesario copiar el texto manualmente una vez se haya seleccionado pulsando el botón) |
