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CHUTNEY DE CEBOLLA, MANZANAS Y PASAS
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil
Introducción:
para unos 5 frascos de 500 g.
Ingredientes:
8 cebollas grandes, peladas y picadas,
6 cucharadas de miel,
300 g. de pasas de Corinto,
2 manzanas, peladas, descorazonadas y picadas,
600 ml. de vinagre de sidra,
2 cucharadas de mostaza francesa,
1 cucharada de canela molida,
1 cucharada de jengibre molido,
1 cucharadita de sal.
Instrucciones:
Cocer todos los ingredientes, excepto las especias y la mostaza, en una cazuela amplia para confituras hasta que haya espesado (alrededor de 1 hora), removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera. Añadir la mostaza y las especias y cocer otros 5 minutos hasta que al remover con la cuchara, ésta deje surco. Poner en caliente en frascos esterilizados. Una vez fríos, etiquetar y guardar en un lugar fresco, oscuro y seco.
Esperar un mes como mínimo antes de consumir.
Esperar un mes como mínimo antes de consumir.
Enviada por
viernes, agosto 05. 2005 en 22:34:45
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