MERLUZA RAPIDA
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
6 rajas de merluza1 vaso (de los de agua) de aceite
2 patatas medianas
zumo de un limón
2 dientes de ajo muy picados
1 cucharada sopera de perejil picado
sal.
Instrucciones:
Se pelan y se cortan las patatas en rodajas finas, y se fríen sin dorar casi.
En una fuente de barro se ponen las patatas y encima se posan las rodajas de merluza.
Se rehogan los dientes de ajo hasta que empiezan a dorarse. Se retira la sartén del fuego y se echa el perejil picado. Después de se vierte por encima de las rodajas de merluza.
Se mete entonces la fuente en el horno, precalentado durante 5 minutos y se deja que se haga.
Después de unos 15 minutos la merluza estará blanca y en su punto.
Justo en el momento de servirla se sala y e echa el zumo de limón (¡no echar antes! Esta es la gracia del plato)
En una fuente de barro se ponen las patatas y encima se posan las rodajas de merluza.
Se rehogan los dientes de ajo hasta que empiezan a dorarse. Se retira la sartén del fuego y se echa el perejil picado. Después de se vierte por encima de las rodajas de merluza.
Se mete entonces la fuente en el horno, precalentado durante 5 minutos y se deja que se haga.
Después de unos 15 minutos la merluza estará blanca y en su punto.
Justo en el momento de servirla se sala y e echa el zumo de limón (¡no echar antes! Esta es la gracia del plato)
Enviada por bayahibe (ver más recetas de bayahibe)
Publicada el 8 de agosto de 2005 a las 10:54
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