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Lubina al horno II
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Una lubina de 1/2 kg.
Seis cucharadas de aceite de oliva virgen extra
75 gramos de mantequilla
El zumo de un limón
Cuatro lonchas de bacon
Sal
Instrucciones:
Vaciar y limpiar la lubina, o mejor, decir al pescadero que nos la prepare para hacer a la espalda. En una besuguera se pone el aceite. Se sala la lubina por fuera y por dentro. Se pone en la besuguera, se meten en el hueco de la tripa las lonchas de bacon. Se pone la mantequilla en trocitos por encima y alrededor de la lubina.
Se rocía todo con el zumo de limón y se mete en el horno, previamente calentado, unos 5 minutos a fuego mediano. De vez en cuando se rocía con la salsa la lubina, y cuando esté hecha (unos 30 minutos), se sirve en la misma fuente.
Se rocía todo con el zumo de limón y se mete en el horno, previamente calentado, unos 5 minutos a fuego mediano. De vez en cuando se rocía con la salsa la lubina, y cuando esté hecha (unos 30 minutos), se sirve en la misma fuente.
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martes, agosto 09. 2005 en 23:12:30
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