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salmorejo cordobés para TH 31 (Thermomix)
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta es una receta típica de Córdoba.
Ingredientes:
1KG de tomates cuanto más rojos mejor,
Un diente de ajo o 2 según gusto,
pan duro troceado a ser posible no de barra ni baguete,
sal a gusto,
un buen chorro de vinagre,
un cubilete de aceite de oliva virgen.
Para el acompañamiento huevos duros y lonchas de jamón serrano.
Instrucciones:
Si el pan está muy duro remojar pero poco tiempo, con unos minutos está bien.
Pelar los tomates y trocear.
Pelar los ajos. Echar todo en el vaso de la th y triturar hasta que tenga la texxtura deseada.
Al finalizar introducir en la nevera.
A la hora de servirlo hágalo frío y eche por encima aceite de oliva. Lo puede acompañar con huevo duro y jamón.
Pelar los tomates y trocear.
Pelar los ajos. Echar todo en el vaso de la th y triturar hasta que tenga la texxtura deseada.
Al finalizar introducir en la nevera.
A la hora de servirlo hágalo frío y eche por encima aceite de oliva. Lo puede acompañar con huevo duro y jamón.
Enviada por
viernes, agosto 19. 2005 en 20:44:20
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