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REVUELTO DE PUERROS
Porciones / número de personas: 4 pers
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Huevos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Un manojo de puerros (unos 4 o 5 que sean gorditos)
Dos tomates
Seis huevos
Cuatro cucharadas de leche
Sal
Pimienta blanca
Un manojo de perejil
Aceite de oliva
Instrucciones:
Se limpian los puerros y se cortan en rodajas finitas.
Se lavan los tomates y se cortan en cuadraditos pequeños.
Batir la leche con los huevos y salpimentar.
Labar y picar el perejil muy fino reservandolo un poco, echar el resto en el batido de los huevos y la leche. Calentar el aceite y se rehoga los puerros y tomates, cuando estén tiernos verter le preparado de los huevos, leche y perejil y se deja cuajar removiendo de vez en cuando.
Espolvorear con el resto del perejil y servir muy caliente.
Este plato es muy completo y sustituye a una entrada fuerte o una cena por sí sola.
Se lavan los tomates y se cortan en cuadraditos pequeños.
Batir la leche con los huevos y salpimentar.
Labar y picar el perejil muy fino reservandolo un poco, echar el resto en el batido de los huevos y la leche. Calentar el aceite y se rehoga los puerros y tomates, cuando estén tiernos verter le preparado de los huevos, leche y perejil y se deja cuajar removiendo de vez en cuando.
Espolvorear con el resto del perejil y servir muy caliente.
Este plato es muy completo y sustituye a una entrada fuerte o una cena por sí sola.
Información Nutritiva: alrededor de 230 calorias por ración
Enviada por
lunes, agosto 22. 2005 en 16:47:18
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