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Pasta en salsa de queso y champiñones
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pastas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Ingredientes:
Pasta de su elección 1/2 kilo
Mantequilla 8 C.
Cebollita China (solo el rabo) 5 C.
Champiñones picados 1/2 Kl.
Harina 7 C.
Leche caliente 2 y 1/2 tazas
Crema o leche evaporada 1 taza
Queso Parmesano rallado 1 taza
Queso Gruyére rallado 1 taza
Sal al gusto
Pimienta negra recién molida 1/2 c.
Instrucciones:
Sofría los rabos de Cebollita China, finamente picados, en la mantequilla, dentro de una cacerola, cuando se suavicen, añada los hongos. Cocine a fuego lento durante 10 minutos sin dejar de mover. Añada la harina, siga moviendo y, cuando este bien cocida en la mantequilla, añada la leche caliente. No deje de mover. Adicione la crema. Cuando suelte el hervor retirar del fuego. Agregue los quesos la sal y la pimienta. Mezcle muy bien. Sirva
Enviada por
domingo, febrero 27. 2005 en 22:43:43
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