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Pastel de Salmón Fresco - Thermomix
Porciones / número de personas: 4-5
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Introducción:
He modificado algunas cosas, os la escribo cómo yo la he hecho:
Ingredientes:
400 gr. de salmón fresco limpio (sin espinas ni piel)
1 huevo
200 gr. de nata líquida
sal, pimienta blanca, nuez moscada
200 gr. de salsa de tomate frito
1 cucharada de pan rallado
Instrucciones:
1. Triturar el salmón con la nata 6 seg. - vel. 3 ½
2. Añadir ahora el huevo, las especias, el tomate y el pan rallado y mezclar en vel. 2 ½.
3. Embadurnar un molde corona con aceite (o mantequilla) y pan rallado y echar la mezcla anterior.
4. Cuajar en el microondas al 75% de potencia (600 W de potencia), 5 minutos. Dejar reposar 5 minutos dentro. Meter una aguja y si sale seca ya está. Si no poner de 3 a 4 minutos más.
- Yo lo he hecho en horno (200º) combinado con microondas al 25%. Durante unos 12-15 minutos.
- También se puede cuajar en el horno tradicional al baño maría a 175º calor arriba y abajo o turbo, hasta comprobar que la aguja sale limpia. Así puede tardar como una hora aprox.
2. Añadir ahora el huevo, las especias, el tomate y el pan rallado y mezclar en vel. 2 ½.
3. Embadurnar un molde corona con aceite (o mantequilla) y pan rallado y echar la mezcla anterior.
4. Cuajar en el microondas al 75% de potencia (600 W de potencia), 5 minutos. Dejar reposar 5 minutos dentro. Meter una aguja y si sale seca ya está. Si no poner de 3 a 4 minutos más.
- Yo lo he hecho en horno (200º) combinado con microondas al 25%. Durante unos 12-15 minutos.
- También se puede cuajar en el horno tradicional al baño maría a 175º calor arriba y abajo o turbo, hasta comprobar que la aguja sale limpia. Así puede tardar como una hora aprox.
Fuente: C. Galiano
Enviada por
miércoles, agosto 24. 2005 en 15:36:27
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