Pochas a mi manera
Porciones / número de personas: 4 o 5
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 30 a 40 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Este plato seguro que ya está.Es plato típico de Navarra Rioja AragónIngredientes:
! kilo y medio de pochas yá desgranadas4 ajos pelados enteros
3 pimientos verdes
una cebolleta grande (o dos medianas)
3 tomates maduros
sal aceite de oliva virgen
Instrucciones:
Poner a cocer en cazuela con agua fría justo cubriendo las pochas.Que se vayan haciendo lentamente,y si fuese necesario añadír agua.
Dorár los ajos enteros pelados retirar reservar.En el mismo aceite freir los pimientos cortados a trozos con la mano reservar.Pochar la cebolleta una vez pochada añadimos el tomate pelado y troceado lo dejamos hacer.Cuando las pochas estén cocidas añadimos todo,los ajos ,pimientos y el refrito de tomate dejamos cocer todo unos 5 minutos.
Dorár los ajos enteros pelados retirar reservar.En el mismo aceite freir los pimientos cortados a trozos con la mano reservar.Pochar la cebolleta una vez pochada añadimos el tomate pelado y troceado lo dejamos hacer.Cuando las pochas estén cocidas añadimos todo,los ajos ,pimientos y el refrito de tomate dejamos cocer todo unos 5 minutos.
Información Nutritiva:
Este plato se lo considrea cómo verdura.Enviada por Erruki (ver más recetas de Erruki)
Publicada el 26 de agosto de 2005 a las 11:19
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