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PIMIENTOS ROJOS CON CREMA DE QUESO
Porciones / número de personas: 4 O 5 PERSONAS
Tiempo de Preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 queso crema de 225 gr.
250 gr. de pimiento rojo (pimiento redondo tipo morrón)
3/4 taza de azúcar blanca granulada
1/2 taza de vinagre blanco.
Instrucciones:
Lavar muy bien los pimientos, sacarles las venas y las semillas y cortarlo en tiras y luego en cuadraditos pequeños.
En una olla con tapa, no de aluminio, poner el pimiento, el azúcar y el vinagre y llevarlo tapado a fuego bajo y dejar cocinar por 20 minutos.
Dejar enfriar y llevar luego a la nevera.
Al momento de servir: Poner el queso crema en una fuente y bañar con la mermelada de pimiento.
La preparación se puede guardar en el congelador, en envase de plástico bien, esterilizado, y rotulado, por dos o tres semanas.
También se puede hacer con pimiento verde; pero no mezclar ambos pimientos en la misma preparación.
En una olla con tapa, no de aluminio, poner el pimiento, el azúcar y el vinagre y llevarlo tapado a fuego bajo y dejar cocinar por 20 minutos.
Dejar enfriar y llevar luego a la nevera.
Al momento de servir: Poner el queso crema en una fuente y bañar con la mermelada de pimiento.
La preparación se puede guardar en el congelador, en envase de plástico bien, esterilizado, y rotulado, por dos o tres semanas.
También se puede hacer con pimiento verde; pero no mezclar ambos pimientos en la misma preparación.
Fuente: DIARIO HOY
Enviada por
viernes, agosto 26. 2005 en 14:02:25
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