CIERVO AL VINO TINTO


Porciones / número de personas: 4 O 5 PERSONAS
Tiempo de Preparación: 30 MINUTOS
Tiempo de cocción: 2 HORAS
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

900 gramos de
Ciervo o venado,
1 Litro Vino tinto
3 Cebollas,
4 Tomates,
4 Zanahorias,
250 Gramos Patatas pequeñas,
150 Gramos,
Harina,
Aceite,
tomillo,
orégano,
sal y pimienta.

Instrucciones:


Cortamos la carne a trozos, la salpimentamos, la enharinamos y la salteamos en aceite caliente. Colocamos los trozos en una cazuela. Le agregamos las zanahorias y las cebollas cortadas a trozos regulares, le añadimos los tomates troceados y lo sofreímos. Lo espolvoreamos y aromatizamos con orégano y tomillo, agregamos el vino y lo llevamos a ebullición tapado.
Lo dejamos cocer a fuego lento durante dos horas.

Fuente: de caza
Enviada por MARIANQUIROS (ver más recetas de MARIANQUIROS)
Publicada el 26 de agosto de 2005 a las 17:13
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