LOMO DE CIERVO EN ADOBO
Porciones / número de personas: 2 PERSONAS
Tiempo de Preparación: 1/2 HORA
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
½ Kg. de lomo de ciervoCebolla
Zanahoria
Puerro
Setas
Vino Tinto
Vinagre de cava y aceite de oliva
Sal y pimienta
Instrucciones:
Limpiamos el lomo de pellejos y tendones, lo atamos con una cuerda y lo dejamos macerar en vino tinto con vinagre de cava, junto con las verduras, durante aproximadamente tres días.
Ponemos a calentar una bandeja de horno con un poco de aceite. Salpimentamos el lomo y lo doramos por todo su exterior. A continuación lo introducimos en el horno ocho o diez minutos
Ponemos a calentar una bandeja de horno con un poco de aceite. Salpimentamos el lomo y lo doramos por todo su exterior. A continuación lo introducimos en el horno ocho o diez minutos
Fuente: DE CAZA
Enviada por MARIANQUIROS (ver más recetas de MARIANQUIROS)
Publicada el 26 de agosto de 2005 a las 17:17
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