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Ají de Gallina
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Carnes, Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1/2 Taza de aceite.
1/4 de kilo de cebolla.
1/2 Cucharada de ajos molidos.
3 Pimientos choriceros.
6 Rebanadas de pan de molde (sin corteza)
1/4 Litro de leche entera.
10 Cucharadas de queso parmesano.
1/4 Kilo de nueces.
Sal y pimienta
Patatas cocidas y aceitunas.
3 Huevos cocidos.
1 Gallina de 2 kilos aproximadamente.
Instrucciones:
Cocer los pimientos durante 10 minutos, y luego batirlos con la minipimer. Cocer la gallina en agua con sal; ya tierna, escurrir, enfriar y deshilachar.
Calentar en una cacerola el aceite, freír la cebolla, ajos y los pimientos choriceros batidos; incorporar el pan previamente remojado en un poco del caldo de gallina batido.
Cocer por 10 minutos, añadir las nueces molidas, el queso rallado, la gallina deshilachada y la leche, dejar hervir por 5 minutos.
Para servir adornar la fuente con rebanadas de patatas, huevos y aceitunas.
Receta enviada por Lilliams (Perú)
Calentar en una cacerola el aceite, freír la cebolla, ajos y los pimientos choriceros batidos; incorporar el pan previamente remojado en un poco del caldo de gallina batido.
Cocer por 10 minutos, añadir las nueces molidas, el queso rallado, la gallina deshilachada y la leche, dejar hervir por 5 minutos.
Para servir adornar la fuente con rebanadas de patatas, huevos y aceitunas.
Receta enviada por Lilliams (Perú)
Fuente: MundoRecetas.com
Enviada por
domingo, agosto 28. 2005 en 12:06:06
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