|
|
Versión imprimible | 
enviar por Email esta recetaLOMO EN SALSA DE MANGO. PASO A PASO
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
600 gramos de lomo de cerdo
3 puerros
1 mango
2 cucharaditas de curry
2 cucharadas de uvas pasas
1 vaso de caldo de carne
Medio vaso de nata líquida ligera
Sal y pimienta negra recién molida
Aceite de oliva
Acompañamiento:
Arroz salvaje
2 cebolletas
Instrucciones:
1. Limpiamos el lomo de grasa y hacemos dados; ponemos las pasas a remojo en agua templada y cortamos los puerros en rodajas finas.
http://www.mundorecetas.com/recetas-de-
2. En una sartén freímos el lomo en aceite de oliva a fuego fuerte. Cuando empiecen a dorarse, sacamos con una espumadera y reservamos.
3. En el mismo aceite ponemos los puerros y sofreímos tapados, hasta que estén blandos.
4. Agregamos el curry, la sal y la pimienta. Regamos con el caldo de carne y dejamos hacer a fuego lento una media hora tapado.
5. Incorporamos a la sartén el mango, que habremos pelado y cuya pulpa habremos hecho dados. Movemos bien y dejamos cocer unos minutos.
6. Incorporamos la carne y la nata. Dejamos que de un hervor.
7. Servimos acompañado del arroz.
Acompañamiento
1. Cocemos el arroz salvaje con un poco de sal y un chorreón de aceite de oliva hasta que esté al dente.
2. Enfríamos y escurrimos.
3. Ponemos aceite en una sartén y pochamos las cebolletas cortadas en juliana fina.
4. Agregamos el arroz, removemos, salpimientamos y servimos.
http://www.mundorecetas.com/recetas-de-
2. En una sartén freímos el lomo en aceite de oliva a fuego fuerte. Cuando empiecen a dorarse, sacamos con una espumadera y reservamos.
3. En el mismo aceite ponemos los puerros y sofreímos tapados, hasta que estén blandos.
4. Agregamos el curry, la sal y la pimienta. Regamos con el caldo de carne y dejamos hacer a fuego lento una media hora tapado.
5. Incorporamos a la sartén el mango, que habremos pelado y cuya pulpa habremos hecho dados. Movemos bien y dejamos cocer unos minutos.
6. Incorporamos la carne y la nata. Dejamos que de un hervor.
7. Servimos acompañado del arroz.
Acompañamiento
1. Cocemos el arroz salvaje con un poco de sal y un chorreón de aceite de oliva hasta que esté al dente.
2. Enfríamos y escurrimos.
3. Ponemos aceite en una sartén y pochamos las cebolletas cortadas en juliana fina.
4. Agregamos el arroz, removemos, salpimientamos y servimos.
Fuente: Laura Vichera. Granada Hoy
Enviada por
domingo, agosto 28. 2005 en 21:20:27
Esta receta se ha visto un total de 12807 veces
Pulsa aquí para ver más recetas de pinchita
| Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías.
Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.
(con FireFox es necesario copiar el texto manualmente una vez se haya seleccionado pulsando el botón) |
