tarta cumpleaños chocolate y nata


Porciones / número de personas: 8/10
Tiempo de Preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 20 min
Categoría: Postres
Dificultad: Moderado

Introducción:

Es una tarta que no cuesta mucho trabajo, y que os hará quedar muy bien, para
cualquier acontecimiento.

Ingredientes:

BIZCOCHO:

4 huevos
100g. azucar
100g. harina
un poco de mantequilla y harina para untar el molde

RELLENO Y COBERTURA:

1 sobre de chantilly royal
200 ml leche (fria)
1 pastilla de chocolate para postres
100 ml leche
100 ml nata líquida (puedes añadir sólo leche 200ml)
Para decorar guindas y fideos de chocolate

JARABE:

30ml ron o brandy
30ml agua
60 g azucar

Instrucciones:


Calentar todos los ingredientes del jarabe, hasta el punto de ebullición y reservar

encender el horno a 170º

Separar las claras de las yemas (una por una, por si alguna se rompe). Montar las claras a punto de nieve y al final añadir la mitad del azucar, sin dejar de batir. Puedes añadir unas gotas de zumo de limón, y una pizca de sal, para que monten más facilmente.

Montar las yemas junto con el resto del azucar, sabrás que están montadas, cuando doblen su volumen y espumen.

mezclar yemas y claras, con movimientos envolventes, y mucho cuidado.

A continuación agrega la harina espolvoreando y poco a poco, con movimientos envolventes (no tengas prisa)

Untar el molde con mantequilla y espolvorear con harina, echa la mezcla y hornea durante 20 min +/- Hata que esté doradito y al pinchar salga el palillo limpio. Desmolda en caliente y colócalo sobre una rejilla.

Mientras prepara el chantilly según las instrucciones y reserva en el frigo.

funde el chocolate junto con la leche 2 min en el microondas (700w), remueve bien para que termine de fundir y añade la nata.

corta el bizcocho en tres capas, moja con el jarabe, puedes ayudarte de una brocha. Esparce la mitad del chantilly, coloca la siguiente capa, esparce la mitad del chocolate. tapa y cubre con el resto del chocolate. Decora a tu gusto y listo.


Fuente: lluna
Enviada por lluna (ver más recetas de lluna)
Publicada el 29 de agosto de 2005 a las 09:08
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