Ensalada de la huerta con salmon

Porciones / número de personas: 1
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Introducción:
Plato unico y muy facil....
Es muy baja en caloria y mas si controlamos la cantidad de aceite al aliñar..
Por su puesto..si es de dieta prohibido mojar pan.
Aunque es muy dificil..lo principal es que los productos sean de huerta---a mi me los regalaron...
Es una manera de tomar pescado en verano y ensalada sin complicaciones..y light..!!!

Ingredientes:
1 tomate de huerta gordo
1 pimiento de huerta asado o plancha
1 patata mediana al vapor o cocida
1 rodaja de salmon cocido en cestillo de vapor o hervido 5 minutos en agua salada
aceite de oliva virgen extra
1/2 cuchadarita de mostaza de dijon.(opcional)

Instrucciones:

Se cuece el salmon y se deja enfriar.
Se cuece la patata(no os aconsejo que lo hagais a la vez..pues coje demasiado sabor a salmon)
Trocear el tomate...y cortar el pimiento mezclando muy bien...
Agregar el salmon limpio de espinas y piel
Sazonar y añadir la mostaza diluida en una cuchara de aceite.
Adornar con la patata en circulo..tambien aliñada.

Esta muy bueno si lo dejamos un par de horas en la nevera.

Fuente: lauburu
Enviada por  lauburu
lunes, agosto 29. 2005 en 14:36:06

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