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BISTECS DE CERDO CON SALSA CREMOSA DE MANZANA
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
60gr de mantequilla
4 bistecs de cerdo (yo puse lomo)
1 cebolla roja picada
1 manzana verde pelada, sin semillas y en rodajas finitas
2 cucharaditas de azucar moreno
250 ml de nata liquida
perejil picado para decorar
Instrucciones:
1. Caliente la mitad de la mantequilla a fuego fuerte. Añada la carne y friala 3 m por cada lado o hasta que quede tierna. Retirela y procure que no se enfrie
2. Caliente el resto de la mantequilla en la misma sarten y rehogue la cebolla a fuego medio durante 3 m o hasta que quede tierna. Incorpore la manzana y el azucar y saltee unos 2 m removiendo bien. Vierta la nata lleve a ebullicion y baje el fuego. Deje que cueza hasta que la salsa se haya espesado un poco. Agregue el jugo de la carne y baje el fuego inmediatamente.
3. Cubra los bistecs con la salsa de manzana. Espolvoree con perejil
Fuente: Anne Wilson
Enviada por
martes, agosto 30. 2005 en 12:49:02
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