Pan de Grasa
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Introducción:
Estos panes los elaboro M Molina para un escabeche de vizcacha, en casa los comimos con distintos rellenos (no con escabeche). Son una muy buena y rapida opcion.Ingredientes:
harina 500 gr
azucar 2 cucharadas
grasa de pella 3 cucharadas (use margarina)
polvo para hornear 2 cucharaditas (levadura quimica)
huevo 1
leche cantidad necesaria (250 cc aproximadamente)
*sal 10 gr (en la receta no indicaba sal)
Instrucciones:
Mezclar la harina, la sal, el azucar y el polvo leudante, colocar en la mesa, formar un hueco, colocar en el, un huevo y la grasa o margarina derretida y tibia y un poco de leche, ir tomando la masa, agregar leche de acuerdo a lo que necesitemos.
Queda una masa blanda pero que no se pega en las manos ni en la mesa, tapar y descansar 30 minutos.
Estirar, dejar de 1 cm de espesor, cortar cuadrados de 8 cm (yo corte mas pequeños)
Colocar en placa y llevar a horno moderado 180 durante 12/15 minutos aprox, depende de cada horno.
No deben dorarse demasiado, pero si deben formar "piso".
Al otro dia, si quedan, estan casi mas ricos
En la receta no decia sal, y nos resultaron un poco dulzones, la segunda vez que los hice le agregue 10 gr y nos gustaron mas
Amasar los recortes usar
Foto Angeles Argentina
Fuente: M Molina (El Gourmet)
Enviada por angeles-Argentina (ver más recetas de angeles-Argentina)
Publicada el 30 de agosto de 2005 a las 18:16
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