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Ensalada Cubana
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Ensaladas, Light
Dificultad: Fácil
Introducción:
Refrescante receta de la perla del caribe, la herede de la cocina del agregado militar de cuba en méxico y es deliciosa y refrescante.
Ingredientes:
pepino molido 1 1/4 tazas
sal 1 cucharada
azúcar 1 cucharada
zumo de limón 2 cucharadas
cebolla cruda picadita 2 cucharadas
mayonesa 4 cucharadas
huevos duros aplastados con el tenedor 8 unidades
papas sancochadas y cortadas en pedacitos 2 lbs
Instrucciones:
Para esta receta use pepinos tiernos y verdes. Lávelos bien con cepillo o estropajo. Córtelos en pedazos y muélalos sin pelarlos. Ponga el pepino rnolido en un colador y escúrrale bien el líquido. Mida 1 1/4 tazas de pepino molido y escurrido.
Mézclelo todo sin revolverlo mucho para evitar que las papas se desbaraten. Sírvala bien fría. Adórnela a gusto.
Mézclelo todo sin revolverlo mucho para evitar que las papas se desbaraten. Sírvala bien fría. Adórnela a gusto.
Información Nutritiva: Estupenda para días de calor
Fuente: La Galería Culinaria México
Enviada por
martes, agosto 30. 2005 en 21:56:03
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