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Garbanzos a la menta
Porciones / número de personas: 4 porciones
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Vegetarianas
Dificultad: Fácil
Introducción:
*La receta original lleva huevos cocidos y cebolla picadita.
*Si se prepara el aderezo como una vinagreta, queda mucho mas rico
Ingredientes:
Garbanzos a la menta
200 grs garbanzos
1 cucharada de sal
2 limones
pimienta
4 cucharadas aceite de oliva
7 dientes de ajo
menta fresca a gusto
Instrucciones:
Cocinar los garbanzos con la sal. Una vez cocidos, escurralos y reserve en un tazon hasta que esten frios. Rociar los garbanzos con el jugo de los limones, sazonar con sal y pimienta a gusto. Aderezar con el aceite de oliva y mezclar. Pelar los ajos y picarlos muy finamente. Lavar la menta y cortarla en trocitos pequeños. Añadir el ajo y la menta a los garbanzos, mezclar con cuidado para no aplastarlos y llevar a la nevera.
Fuente: Libro Sabores del mundo-Cocina Mediterranea
Enviada por
miércoles, agosto 31. 2005 en 19:17:19
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