Ensalada variada (de restos)


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Es una ensala muy completa y variada muy fácil.Las cantidades son a gusto de cada uno.

Ingredientes:

Espirales integrales,de espinacas y tomate.
Arroz integral
Dos pechugas de pollo cocinadas con vino (el guiso)
un buen trozo queso de cabra(rulo)
Un pimiento rojo en vinagre
aceitunas verdes y negras
unos palmitos.
un puñado de berros,otro de rúcula.

Vinagreta aceite oliva virgen vinagre de sidra una cuchrada de mostaza (a la antigua)

Instrucciones:


Cocer espirales y enfriar con agua fría lo mismo el arroz.Doramos un poco las pechugas salpimentadas en aceite,ponemos un chorreon bueno del vino y dejamos hacer unos 10 minutos,dejamos enfriar.

Cortamos todo en trocitos lo juntamos en una fuente adornando con los berros y la rúcula.
Hacer la vinagreta poner por encima o servir en salsera.


Enviada por Erruki (ver más recetas de Erruki)
Publicada el 1 de septiembre de 2005 a las 08:32
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