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HIGOS CON FOIE AL CARAMELO
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 5' minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Como aperitivo y para no estar a dieta.
Ingredientes:
Higos frescos.
Foie de pato.
Asúcar moreno.
Pan toast.
Instrucciones:
Pelar los higos y después cortar en mitades, rodajas finas.
Cortar el foie en dados.
Colocar sobre una rodaja de higo un dado de foie.
Espolvorear con azúcar moreno.
Con un soplete de cocina, quemar hasta caramelizar el azúcar.
Colocar sobre una tostada de pan.
Y...... atención que seguro salen rayos de luz.... prodigioso!!!!.
Cortar el foie en dados.
Colocar sobre una rodaja de higo un dado de foie.
Espolvorear con azúcar moreno.
Con un soplete de cocina, quemar hasta caramelizar el azúcar.
Colocar sobre una tostada de pan.
Y...... atención que seguro salen rayos de luz.... prodigioso!!!!.
Información Nutritiva: Sin comentarios.
Fuente: PROPIA
Enviada por
jueves, septiembre 01. 2005 en 10:54:33
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