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Bonito en salazón "mojama"

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Bonito en salazón "mojama"

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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:
lomos de bonito
sal gorda MundoRecetas.com

Instrucciones:
Los lomos los cubrimo sde sal gorda y los tenemos 24 horas.



Despues lavamos con agua y una parte de vinagre.

Ponemos a secar, bien al aire o en el frigo a mi en particular me gusta más en el frigo , tarda más eso si, pero el resultado me gusta más



El tiempo de secado segun sea el lomo de grande y según queramos de durita.

Una vez en su punto la meto en aceite de girasol.

Y pasadas unas semanas la envaso al vacio MundoRecetas.com

Enviada por  Meri en jueves, septiembre 01. 2005 en 17:12:49

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