Tarta de moras y kiwis
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Es la primera vez que hago una tarta espero no seais demasiado criiicos.Ingredientes:
Una plancha de hojaldre de 250 grs (marca la que se quiera)
2 kiwis
300 grs de moras
6 cucharas de azúcar
3 cucharadas de maicena
4 yemas de huevos
1,1/2 litro de leche
Un puñadito de frutas del bosque
1 palo de canela.
Instrucciones:
Hacer el hojaldre en un molde no muy alto.Precalentar horno 10 minutos a 200º,colocar hojaldre en el molde pinchar el fondo con tenedor,poner unos garbanzos para que no suba,dejar hacer unos 30 minutos vigilando no se queme.
Mientras hacemos la crema pastelera,poner al fuego 1 litro de la leche con un palo de canela diluimos la maicena con parte de azúcar y poco de leche,añadir a la leche del fuego sin dejar de dar vueltas.Con las yemas y azúcar en un bool damos vueltas hasta que tenemos una pasta que con un poco de leche ponemos en la crema que está al fuego dar unas vueltas enérgicamente,dejamos en espera fuera del fuego.
Poner la crema sobre el hojaldre bien repartida.
Con las moras bien limpias y puestas en un almibar suave durante el proceso de elaboración y los kiwis cortados hacemos el dibujo que uno quiere,adornando con frutos del bosque.
Para terminar,con una brocha de cocina damos un toque con el almibar donde teníamos las moras.
Buen provecho!!!
Enviada por Erruki (ver más recetas de Erruki)
Publicada el 6 de septiembre de 2005 a las 10:56
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