ENSALADA DE PIMIENTOS MORRONES ASADOS I
Porciones / número de personas: 4 PERSONAS
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 40 MN
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
4 pimientos rojos "morrones" grandes2 dientes de ajo, sal, aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas soperas de vinagre de vino.
Instrucciones:
1. Encender el horno. Se precalentará a unos 200 º C . Luego lo pasaremos a unos 180 º C.
2. Se colocan los pimientos en una bandeja que introducimos en el horno (preferiblemente en la bandeja de en medio), dándoles de vez en cuando una vuelta. Dependiendo de la clase de pimientos a los 30-40 minutos deben estar hechos.
3. Los sacamos y envolvemos por separado, dejándoles reposar unos 10-15 minutos. Es importante que lo haga para poderlos pelar mejor. Para envolverlos puede utilizar papel de periódico ya que mantiene muy bien el calor.
4. Para pelarlos es conveniente que tenga un cuenco con agua cerca. Le será útil para dejar las semillas y la piel del pimiento que a veces se pega a los dedos.
5. Una vez vez que están pelados, se abren por la mitad y se retiran las semillas, corte tiras a lo largo y colóquelas en una fuente.
6. Añada los dientes de ajo picados, sazone con sal. Por último, eche un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y vinagre de vino.
2. Se colocan los pimientos en una bandeja que introducimos en el horno (preferiblemente en la bandeja de en medio), dándoles de vez en cuando una vuelta. Dependiendo de la clase de pimientos a los 30-40 minutos deben estar hechos.
3. Los sacamos y envolvemos por separado, dejándoles reposar unos 10-15 minutos. Es importante que lo haga para poderlos pelar mejor. Para envolverlos puede utilizar papel de periódico ya que mantiene muy bien el calor.
4. Para pelarlos es conveniente que tenga un cuenco con agua cerca. Le será útil para dejar las semillas y la piel del pimiento que a veces se pega a los dedos.
5. Una vez vez que están pelados, se abren por la mitad y se retiran las semillas, corte tiras a lo largo y colóquelas en una fuente.
6. Añada los dientes de ajo picados, sazone con sal. Por último, eche un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y vinagre de vino.
Fuente: DE PURI
Enviada por MARIANQUIROS (ver más recetas de MARIANQUIROS)
Publicada el 7 de septiembre de 2005 a las 16:52
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