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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 Berenjena grande
Un poco de sal
Harina de freír
Aceite de oliva
Miel de caña (Virgen del Carmen)
Instrucciones:
Lavamos muy bien la berenjena.
Cortamos la parte del tallo, partimos por la mitad a lo largo y cada parte la cortamos en rodajas.
Las ponemos en un escurridor con un poco de sal y dejamos unos 20 minutos.
Ponemos en un plato harina y rebozamos las berenjenas.
Freímos en abundante aceite de oliva a unos 170º
Escurrimos muy bien de aceite.
Ponemos en el plato y con un tenedor o una cucharilla que introducimos en la miel ponemos sobre la brenjenas unos hilos de la miel.
Cortamos la parte del tallo, partimos por la mitad a lo largo y cada parte la cortamos en rodajas.
Las ponemos en un escurridor con un poco de sal y dejamos unos 20 minutos.
Ponemos en un plato harina y rebozamos las berenjenas.
Freímos en abundante aceite de oliva a unos 170º
Escurrimos muy bien de aceite.
Ponemos en el plato y con un tenedor o una cucharilla que introducimos en la miel ponemos sobre la brenjenas unos hilos de la miel.
Enviada por
miércoles, septiembre 07. 2005 en 17:45:33
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