migas extremeñas
Porciones / número de personas: 4 O 5 PERSONAS
Tiempo de Preparación: 30 MINUTOS
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
panaceite de oliva
pimentón de la vera
ajo (varios)
panceta
sal
pimiento rojo (ñoras)
Instrucciones:
El pan se corta en pedacitos pequeños ( de forma cuadrada aproximadamente) y se tiene en un recipiente aparte. En una sartén se hace un sofrito de pimientos rojos mucho ajo picado, sal y pimentón de la Vera. Cuando está todo sofrito, se echa un poquito de agua. Según la cantidad de pan migado que vayamos a preparar y según el gusto de cada cual. Pues hay gente que le gustan las migas más bien secas y otras en cambio, más bien húmedas. A gusto del comensal. Se envuelve las migas de pan, con el caldo. Procurando que queden sueltitas, se deja calentar un instante muy pequeño y a comer.
Fuente: DE CARMEN
Enviada por MARIANQUIROS (ver más recetas de MARIANQUIROS)
Publicada el 9 de septiembre de 2005 a las 20:53
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