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enviar por Email esta recetaTarta de escalibada
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 pimiento rojo
2 berenjenas
1 cebolla
2 tomates
1 clara
1 lámina de hojaldre congelado
mostaza
aceite
sal
vinagre
Instrucciones:
Descongelar el hojaldre y extender en un molde de 25 cm. Pinchar el fondo, cubrir con papel de aluminio y hornear 15 min.
Lavar el pimiento, las berenjenas, la cebolla pelada y los tomates, asar junto hasta que quede hecho. Pelar y cortar en trozos grandes y salar.
Sacar el hojaldre del horno, retirar el aluminio, pintar el fondo con la clara batida y hornear 5 min. más. Regar las verduras con un hilo de aceite, otro de vinagre y 1 cucharadita de mostaza. Desmoldar el hojaldre, rellenar con las verduras preparadas, nivelar con la espátula y serrvir.
Lavar el pimiento, las berenjenas, la cebolla pelada y los tomates, asar junto hasta que quede hecho. Pelar y cortar en trozos grandes y salar.
Sacar el hojaldre del horno, retirar el aluminio, pintar el fondo con la clara batida y hornear 5 min. más. Regar las verduras con un hilo de aceite, otro de vinagre y 1 cucharadita de mostaza. Desmoldar el hojaldre, rellenar con las verduras preparadas, nivelar con la espátula y serrvir.
Fuente: cosas de cocina
Enviada por
viernes, septiembre 16. 2005 en 13:26:09
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