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Timbal de verduras con foi y jamon iberico
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Receta del Hotel Abba de Gijon
Ingredientes:
4 esparragos trigueros
50 gr de brocoli
4 zanahorias Baby
50 grs de calabacin
50 grs de coliflor
100 grs de foi
25 grs de jamon iberico
sal de escama
Instrucciones:
Se blanquean todas las verduras, loego se pasan por la plancha para que queden crujientes.
A continuación , también le damos el punto al fou en la plancha.
Para montarlo se colocan las verduras en forma de pirámide. Se alinean con el aceite , se corona con el foi y se salpica con sal de escama. Se termina colocando encima unas lonchas de jamon ibérico.
Nota: El timbal se un pastel caliente o frío que tiene forma de cubilete y que se suele ir relleno de carnes, verduras, etc, al que se le da forma con un molde
A continuación , también le damos el punto al fou en la plancha.
Para montarlo se colocan las verduras en forma de pirámide. Se alinean con el aceite , se corona con el foi y se salpica con sal de escama. Se termina colocando encima unas lonchas de jamon ibérico.
Nota: El timbal se un pastel caliente o frío que tiene forma de cubilete y que se suele ir relleno de carnes, verduras, etc, al que se le da forma con un molde
Enviada por
viernes, septiembre 16. 2005 en 18:38:37
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