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Pastel de Calabaza
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 115 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Resulta exquisito y muy fácil de hacer
Ingredientes:
750 gr de calabaza ya limpia (sin corteza, granos o filamentos)
1 patata grande
15 gr de mantequilla
100 gr de queso rallado
1/2 litro de leche
10 cl crema de leche
1 pizca de nuez moscada
3 huevos
pimienta
sal
Instrucciones:
Pelar la patata y cortarla a dados juntamente con la calabaza.
Poner la leche a hervir en una olla y añadir la patata y la calabaza. Dejar que cueza unos 25 minutos.
Retirarlas del fuego y colarlas. Reservar un poco de leche de la cocción.
Precalentar el horno a 210º.
Machacar la calabaza y la patata con un tenedor.
Batir los huevos y añadir la crema de leche y el queso. Salpimentar.
Espolvorear la nuez moscada y mezclar todo bien para que la preparación quede homogénea. Añadir un poco de leche si es necesario.
Enmantequillar un molde de plum-cake y echar en él la preparación anterior.
Meter en el horno durante unos 25 minutos.
Servir caliente.
Poner la leche a hervir en una olla y añadir la patata y la calabaza. Dejar que cueza unos 25 minutos.
Retirarlas del fuego y colarlas. Reservar un poco de leche de la cocción.
Precalentar el horno a 210º.
Machacar la calabaza y la patata con un tenedor.
Batir los huevos y añadir la crema de leche y el queso. Salpimentar.
Espolvorear la nuez moscada y mezclar todo bien para que la preparación quede homogénea. Añadir un poco de leche si es necesario.
Enmantequillar un molde de plum-cake y echar en él la preparación anterior.
Meter en el horno durante unos 25 minutos.
Servir caliente.
Enviada por
martes, septiembre 20. 2005 en 19:06:58
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