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Mojo picón
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Salsas y fondos
Dificultad: Fácil
Introducción:
Realmente es un Mojo y es para acompañar carne de cerdo asada o para comer con papas arrugadas.
Ingredientes:
1 cabeza de ajos
23 pimientas rojas(picantes)
1 cucharadita de cominos
Sal al gusto
1 cucharadita de pimentón
un chorrito de vinagre
un chorro de aceite de oliva
Instrucciones:
Se limpian las pimientas de granillas y venas y se pican pequeñitas.En un mortero se majan los ajos picados,la sal,los cominos y las pimientas hasta que quede una pasta.Se le añade el pimentón,luego el vinagre y el aceite de oliva.
Información Nutritiva: Puede resultar muy picante,por lo que se puede usar 1 sola pimienta,para los que no gusten de tanto picante,o rebajar con mas aceite.
Enviada por
miércoles, septiembre 21. 2005 en 00:23:09
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