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Angulas a la cazuela
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
150 gramos de angulas por persona
3 o 4 dientes de ajo
Guindilla
Instrucciones:
Coloca las angulas en una cazuela de barro, en la cual ya habrás dorado previamente en aceite dos o tres dientes de ajo y un trozo de guindilla en pedacitos (todo ello deberá encontrarse más bien templado antes de la operación de echar las angulas). Acto seguido, se pone a fuego vivo, removiendo las angulas con la suficiente rapidez y soltura para que todas se calienten a un tiempo. Cuando rompan a hervir, se retiran del fuego y se sirven rápidamente en la cazuela donde las hemos cocinado.
Enviada por
miércoles, septiembre 21. 2005 en 19:14:41
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