Porciones / número de personas: 3 tazas
Tiempo de Preparación: 20 minutos+1 hora de nevera
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Se puede preparar este pate con un máximo de 2 días de antelación. Refrigerarlo tapado hasta que sea necesario y sacarlo de la nevera 30 minutos antes de servir.
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Ingredientes:
1 taza de piñones
500g de queso feta
3/4 taza de nata líquida
2 cucharadas de pimienta molida gruesa
1/2 taza de menta fresca picada
1/2 taza de eneldo fresco, picado
1/2 taza de perejil fresco picado
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Instrucciones:
1. Tostar los piñones en el horno a 180º hasta que esten ligeramente dorados, dejarlos enfriar y reservar
2. Triturar los piñones hasta que queden ligeramente gruesos.
3. Desmenuzar el queso y añadirlo a los piñones, junto con la nata líquida y la pimienta. Batirla hasta que la mezcla quede fina.
4. Añadir las hierbas aromáticas y batir ligeramente para mezclarlas bien con el resto de los ingredientes.
5. Forrar un cuenco con papel film, pasar la mezcla al cuenco y presionarla ligeramente. Refrigerarla 1 hora como mínimo o hasta que esté consistente.
6. Desmoldar en una fuente de servicio y decorar con piñones y añguna hierba aromática. Acompañar de pan tostado sin corteza o con rebanadas de pan tierno y crujiente.
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| Fuente: Sabrosas tapas. Anne Wilson |
| Enviada por samy en sábado, septiembre 24. 2005 en 22:23:00 |
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