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Huevo escalfado con aceite de trufa, miga de pan y crujiente de cencia de León
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Huevos
Dificultad: Fácil
Introducción:
Receta del Rest. La Alborada de León
Ingredientes:
1 huevo
Cecina
pan de molde
aceite de trufa
Instrucciones:
Pochamos un huevo sazonado con sal y pimienta en aciete de trufa durante 7 minutos a una tempartura de 100º.
Cortamos unas tiras finas de cecina y tras tostarlas ligeramente, las colocamos sobre el huevo.
Para el pan frito raspamos y colamos pan de molde y trocitos de cecina q se freiran y escurriran.
Al emplatar, el pan frito con trocitos hara de lecho del cuevo cuvierto por las tiras
Cortamos unas tiras finas de cecina y tras tostarlas ligeramente, las colocamos sobre el huevo.
Para el pan frito raspamos y colamos pan de molde y trocitos de cecina q se freiran y escurriran.
Al emplatar, el pan frito con trocitos hara de lecho del cuevo cuvierto por las tiras
Enviada por
domingo, septiembre 25. 2005 en 12:05:13
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