Pizza Sirona - Thermomix

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pastas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:
Para la pizza:
250 gr de leche semidesnatada
1 cucharadita de sal
20 gr de levadura prensada
400 gr de harina

Para la cobertura:
1 latita de bonito al natural
1 lata de espárragos trigueros
1 latita de mejillones en escabeche
1 sobre de queso de mozarella y emmental (President)
Salsa de tomate casero

Instrucciones:

Poner en la Thermomix-21 los líquidos y la sal. 1 min - 40º - vel. 2

Añadir la levadura fresca de panadería y mezclar 15 seg. en vel. 3

Echar la harina y amasar 1 minuto en vel. espiga

Retirar la masa con las manos mojadas en aceite. Dejar reposar 1/2 hora en lugar templado.

Estirar la masa muy finita y poner la salsa de tomate, el queso y el resto de los ingredientes


Precalentar el horno a 300º y cuando esté:
Hornear 10 minutos a 300º en la opción horno de leña, que es calor arriba y doble abajo, en la primera ranura del horno.

Para otro tipo de hornos podría ser a unos 225º unos 15 minutos (calor arriba-abajo)

Fuente: Invención Sirona
Enviada por  Sirona
martes, septiembre 27. 2005 en 22:18:40

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