BERENJENAS RELLENAS AL ROQUEFORT chef 2000
Porciones / número de personas: 1
Tiempo de Preparación: 35 min
Tiempo de cocción: 30
Categoría: Entradas frías y calientes, Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Introducción:
No aconsejo agregar ajo y cebolla en el sofrito ni tampoco ningun ingrediente que tenga mucho sabor, ya que el queso mata ese sabor y la mezcla podria no quedar buena.Ingredientes:
1 berenjena1 latita champiñones laminados
2 patatas medianas
Sal
Aceite
1 tarrina queso roquefort
Instrucciones:
Cortar la berenjena por la mitad a lo largo, sacarle la pulpa y poner en agua para que suelte el amargor.
Cortar las patatas a taquitos y sofreír junto con la pulpa de la berenjena y sal en un poco de aceite. Mezclar bien. Presión 5 min.
Añadirle en caliente al sofrito ¾ de la tarrina de queso, rellenar las berenjenas y colocarlas en la cubeta pequeña encima de la bandeja de asar y echar encima el resto del queso. Cocinar 25 minutos en cocción-horno.
Cortar las patatas a taquitos y sofreír junto con la pulpa de la berenjena y sal en un poco de aceite. Mezclar bien. Presión 5 min.
Añadirle en caliente al sofrito ¾ de la tarrina de queso, rellenar las berenjenas y colocarlas en la cubeta pequeña encima de la bandeja de asar y echar encima el resto del queso. Cocinar 25 minutos en cocción-horno.
Fuente: Mayturrina
Enviada por Mayturrina (ver más recetas de Mayturrina)
Publicada el 28 de septiembre de 2005 a las 21:55
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