Muffins Salados
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Quedan muy livianos y esponjosos.Con esta cantidad hice uno en molde de budin /cake, y 3 muffins, si usamos molde de metal , enmantecamos y enharinamos
Se pueden hacer con distintos sabores
Ingredientes:
Harina 0000 260 gPolvo para hornear 3 cucharaditas (levadura quimica)
Sal 1/2 cucharadita
Azucar 2 o 3 cucharadas (yo no le puse)
Queso cheddar o gruyere rallado (un queso bien sabroso) 90 g
Huevo 1
Leche 240 ml
Manteca -mantequilla- derretida 85 g (use aceite)
*yo le puse panceta ahumada picada, la saltee en la sarten hasta que quedo crocante,luego la coloque sobre papel absorvente
*pimimiento verde picado, salteado en aceite de oliva o de maiz o neutro
*a la harina le agregue pimenton ahumado, 1 cucharadita
Instrucciones:
Tamizamos la harina junto con el polvo para hornear,* el pimenton y la sal, agregamos el azucar y el queso rallado , agregamos la panceta y el pimiento verde
En bowl aparte, batimos, apenas, el huevo con la leche y la manteca derretida .
Si vamos a usar hierbas, las agregamos en este batido.
Volcamos este batido dentro de los ingredientes secos.
Mezclamos, integrando bien todo
La preparacion queda grumosa, no es necesario batir, solo integrar muy bien.
Rellenamos los moldes de muffins o de cake/budin.
Cocinamos en horno a 180°C durante 20-25 minutos, hasta que se doren.
Comerlos tibios o a temperatura ambiente.
En bowl aparte, batimos, apenas, el huevo con la leche y la manteca derretida .
Si vamos a usar hierbas, las agregamos en este batido.
Volcamos este batido dentro de los ingredientes secos.
Mezclamos, integrando bien todo
La preparacion queda grumosa, no es necesario batir, solo integrar muy bien.
Rellenamos los moldes de muffins o de cake/budin.
Cocinamos en horno a 180°C durante 20-25 minutos, hasta que se doren.
Comerlos tibios o a temperatura ambiente.
Fuente: D Irigoyen
Enviada por angeles-argentina (ver más recetas de angeles-argentina)
Publicada el 2 de octubre de 2005 a las 16:00
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