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Arroz a la Mexicana
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 Tazas de arroz lavado y escurrido.
1/2 Cebolla.
1 Diente de ajo.
3 Tazas y 1/2 de caldo de pollo.
1 Jitomate fresco o 2 cucharadas de puré de tomate.
1 Taza de chicharos y zanahorias cocidas.
1 Rama de cilantro.
1 Chile serrano o 1/2 pimiento.
2 Cucharadas grandes de aceite de maíz.
Sal.
Instrucciones:
1. Freír el arroz en el aceite hasta que dore a fuego mediano.
2. Licuar la cebolla, el ajo y el jitomate y agregarlo colado al arroz.
3. Cuando suelte el hervor agregar las verduras y sazonar.
4. Añadir el caldo, el chile y el cilantro.
5. Tapar la olla y dejar cocer el arroz al fuego bajo por 25 minutos o hasta que este cocido.
6. Si le falta agua o caldo agregar 1/2 taza más.
"El mejor perfume para sazonar es el que viene del corazón"
Receta enviada por Silvia Renaud - México
2. Licuar la cebolla, el ajo y el jitomate y agregarlo colado al arroz.
3. Cuando suelte el hervor agregar las verduras y sazonar.
4. Añadir el caldo, el chile y el cilantro.
5. Tapar la olla y dejar cocer el arroz al fuego bajo por 25 minutos o hasta que este cocido.
6. Si le falta agua o caldo agregar 1/2 taza más.
"El mejor perfume para sazonar es el que viene del corazón"
Receta enviada por Silvia Renaud - México
Fuente: MundoRecetas.com
Enviada por
domingo, octubre 02. 2005 en 18:48:08
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