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Arroz con HIGADITOS
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Arroces
Dificultad: Muy
Introducción:
UNA RECETA Q SE LA DEDICO A MI MADRE
Ingredientes:
_ 1/2 KL DE HIGADITOS DE POLLO
_ 2 PIMIENTOS VERDES
_ 3 TOMATES MADURITOS
_ 6 DIENTES DE AJO
_ PIMIENTO MOLIDO
_ ACEITE
_ VINO BLANCO
_ 2 HOJITAS DE LAUREL
_1 PASTILLA DE CALDO DE POLLO
_ SAL
_ AGUA 1 lit
_ AZAFRAN EN RAMA Y MOLIDO
_ARROZ 8 PUÑADITOS
Instrucciones:
Esta receta se puede hacer en la th pero ami me gusta mas en una cacerola .
se pone en una cacerola el aceite y acemos un refrito con los ajos, pimientos ,el laurel y el pimiento molido.De mientras pelamos los tomatesy los troceamos y segidamente se lo incorporamos al refrito dejamos dorar un poco y le incorporamos los higaditos dejamos dorar unos segundos y le incorporamos la pastilla de caldo y lo dejamos cocer unos minutos ,le incorporamos el vino y dejamos q rompa a hervir segido incorporamos el agua el azafran en rama ymolido ,dejamos cocer 20 min .Terminado el tiempo incorporamos el arroz y dejamos cocer 12 min.
Aprtamos y dejamos reposar unos 5 min y listo para servir .
se pone en una cacerola el aceite y acemos un refrito con los ajos, pimientos ,el laurel y el pimiento molido.De mientras pelamos los tomatesy los troceamos y segidamente se lo incorporamos al refrito dejamos dorar un poco y le incorporamos los higaditos dejamos dorar unos segundos y le incorporamos la pastilla de caldo y lo dejamos cocer unos minutos ,le incorporamos el vino y dejamos q rompa a hervir segido incorporamos el agua el azafran en rama ymolido ,dejamos cocer 20 min .Terminado el tiempo incorporamos el arroz y dejamos cocer 12 min.
Aprtamos y dejamos reposar unos 5 min y listo para servir .
Enviada por
lunes, octubre 03. 2005 en 20:51:36
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