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Bacalao a la asturiana
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Filetes de bacalao
4 tomates
200 gramos de champiñones
1 vaso de sidra
1 cucharada de aceite
Queso rallado
Sal
Instrucciones:
Colocar los filetes de bacalao sobre una fuente engrasada. Cubrir el bacalao con los tomates y los champiñones, salpimentar y regar con la sidra. Hornear durante unos 25 minutos. Pasado este tiempo, escurrir el caldo y reservar. Tapar la bandeja y mantenerla caliente, agregar el aceite y la harina y remover hasta que quede ligada. Añadir el líquido reservado en el cazo y dejarlo cocer durante unos minutos. Echarlo sobre el pescado y espolvorear con queso rallado. Por último, gratinar.
Enviada por
martes, octubre 04. 2005 en 18:31:04
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