Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
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Ingredientes:
-1 pollo de 1400g aprox, de los amarillo que venden de
caserío. No mas grande que no entra en la cubeta.
- Unas 8 ciruelas pasas sin hueso
- Un puñadito de piñones
- Un puñadito de almendras.
- Un trozito de foie de pato o de oca.
- Un limón
- Un pimiento verde pequeño
- Jengibre en polvo.
- Whisky
- Aceite y sal.
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Instrucciones:
He puesto a precalentar la chefo programa 91 10 minutos.
Mientras tanto preparaba el pollo. Le salas . Después le he rellenado con las almendras, las ciruelas, los piñones el pimiento verde en tiras y el trozito de foie bien repartido. He cortado el limón a la mitad y una mitad la he metido dentro del pollo, cerrar con un palillo.
Con la otra mitad del limón lo exprimes y disuelves en el zumo un poco de jengibre en polvo. Pones aceite en la cubeta no mucho justo cubrir el fondo el pollo ya suelta el grasa. Metes el pollo con las patitas hacia arriba le rocías con el zumo de limón y un chorrito de whisky.
Programa 91 1hora y 45minutos.
El pollo sale doradito, jugoso y bien hecho.
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| Enviada por Aloixe en viernes, octubre 07. 2005 en 12:01:01 |
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