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Madalenas Veganas
Porciones / número de personas: 14
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Panes y bollos, Vegetarianas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
250 grs. de harina integral de trigo
125 grs. de azucar moreno
250 grs. de margarina vegetal
1 sobre y medio de levadura en polvo
4 cucharadas de harina de garbanzos disuelta en agua
2 cucharadas de canela en polvo
2 cucharadas de almendra molida
1 cucharada de vainilla azucarada
Zumo y ralladura de un limón
1 pizca de sal
Instrucciones:
Mezclar en un cuenco grande la harina integral, el azucar, la canela, la vainilla, la sal y la levadura.
En un vaso disolver la harina de garbanzos en algo de agua (como medio vaso aproximadamente).
Calentar un poco la margarina y añadirla al cuenco, junto con la harina disuelta, la ralladura y el zumo del limón.
Mezclarlo todo bien.
Rellenar con la mezcla los moldes de las madalenas hasta la mitad.
Precalentar el horno y meter las madalenas. Hornear a 200 ºC durante unos 20 minutos.
Variante:
Si nos apetece el delicioso sabor del chocolate, podemos añadir a la mezcla anterior unas 4 cucharadas de cacao puro en polvo, e incluso pepitas de chocolate.
En un vaso disolver la harina de garbanzos en algo de agua (como medio vaso aproximadamente).
Calentar un poco la margarina y añadirla al cuenco, junto con la harina disuelta, la ralladura y el zumo del limón.
Mezclarlo todo bien.
Rellenar con la mezcla los moldes de las madalenas hasta la mitad.
Precalentar el horno y meter las madalenas. Hornear a 200 ºC durante unos 20 minutos.
Variante:
Si nos apetece el delicioso sabor del chocolate, podemos añadir a la mezcla anterior unas 4 cucharadas de cacao puro en polvo, e incluso pepitas de chocolate.
Fuente: http://www.usuarios.lycos.es/eldelantalverde/
Enviada por
sábado, octubre 08. 2005 en 19:13:57
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