POLLO A LA CERVEZA
Porciones / número de personas: 4 O 5 PERSONAS
Tiempo de Preparación: 10/15 MINUTOS
Tiempo de cocción: 35 MINUTOS
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 pollo en trozos medianos2 cebollas grandes
1 lata de cerveza
1 vasito de coñac
aceite de oliva
sal
pimienta
Instrucciones:
Salpimentar bien el pollo.
En una cacerola mediana, cubrir abundantemente el fondo con aceite y calentar.
Trocear en gajos grandes la cebolla, cuatro o seis cada una.
Dorar un par de minutos la cebolla.
Subir el fuego y poner el pollo en la cazuela dorando ligeramente 3 o 4 minutos más.
Bajar el fuego y verter la cerveza y el coñac en la cazuela.
Cocinar hasta que el alcohol haya reducido completamente y el pollo acabe de dorarse bien, una media hora.
En una cacerola mediana, cubrir abundantemente el fondo con aceite y calentar.
Trocear en gajos grandes la cebolla, cuatro o seis cada una.
Dorar un par de minutos la cebolla.
Subir el fuego y poner el pollo en la cazuela dorando ligeramente 3 o 4 minutos más.
Bajar el fuego y verter la cerveza y el coñac en la cazuela.
Cocinar hasta que el alcohol haya reducido completamente y el pollo acabe de dorarse bien, una media hora.
Fuente: de caza
Enviada por MARIANQUIROS (ver más recetas de MARIANQUIROS)
Publicada el 8 de octubre de 2005 a las 19:27
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