sopas de tomates 1
Porciones / número de personas: 4 PERSONAS
Tiempo de Preparación: 15 MINUTOS
Tiempo de cocción: 20 MINUTOS
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 cebolla mediana1 patata pequeña
½ K de tomates
6 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 hoja de laurel
2 dientes de ajo
2 cucharadas de pasta de tomate o 2 de tomate frito
2 vasos de caldo natural o preparado con medio cubito de caldo diluido en la misma medida de agua caliente
sal y pimienta.
Instrucciones:
Pelar y trocear los vegetales.
Poner el aceite en una sarten y saltear las cebollas a fuego lento hasta que queden transparentes.
Añadir la patata, los tomates, el ajo, el laurel, el tomate frito y el caldo. Tapar y dejar cocer 20 minutos.
Apartar del fuego, retirar la hoja de laurel Dejar enfriar un poco antes de pasar por el pasapurés o la batidora y devolver a la cazuela.
Sazonar al gusto y recalentar para servir sin dejar que hierva.
Poner el aceite en una sarten y saltear las cebollas a fuego lento hasta que queden transparentes.
Añadir la patata, los tomates, el ajo, el laurel, el tomate frito y el caldo. Tapar y dejar cocer 20 minutos.
Apartar del fuego, retirar la hoja de laurel Dejar enfriar un poco antes de pasar por el pasapurés o la batidora y devolver a la cazuela.
Sazonar al gusto y recalentar para servir sin dejar que hierva.
Fuente: M PAQUI
Enviada por MARIANQUIROS (ver más recetas de MARIANQUIROS)
Publicada el 11 de octubre de 2005 a las 13:11
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