flán de coco de mi abuela
Porciones / número de personas: 2 PERSONAS
Tiempo de Preparación: 15 MINUTOS
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 huevos2 vasitos de leche
2 cucharadas de azúcar quemada
4 cucharadas normales de azúcar
50 gm de coco rallado
Instrucciones:
En una flanera (metálica) se quema el azúcar con el agua hasta que vaya adquiriendo un color marrón liquido (caramelo). Se untan las paredes (aparte del fondo) con el líquido.
Se bate el huevo con las cucharadas de azúcar, bien batido. Se le añade la leche y se sigue batiendo.
Se le añade el coco y se mezcla bien.
Se incorpora la mezcla a la flanera metálica y se pone al baño maría (se pone agua en un recipiente a un nivel más bajo que los flanes y se introducen la flanera -o flaneras si se han preparado varios-). Se va comprobando si está metiendo un cuchillo fino (alambre) en le centro del flan y comprobando si sale limpio: en ese momento se saca del horno.
Se bate el huevo con las cucharadas de azúcar, bien batido. Se le añade la leche y se sigue batiendo.
Se le añade el coco y se mezcla bien.
Se incorpora la mezcla a la flanera metálica y se pone al baño maría (se pone agua en un recipiente a un nivel más bajo que los flanes y se introducen la flanera -o flaneras si se han preparado varios-). Se va comprobando si está metiendo un cuchillo fino (alambre) en le centro del flan y comprobando si sale limpio: en ese momento se saca del horno.
Fuente: de mi abuela
Enviada por MARIANQUIROS (ver más recetas de MARIANQUIROS)
Publicada el 11 de octubre de 2005 a las 13:54
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